做和食品标签明白消费

食品标签，明白消费

由国家质检总局和国家标准委联合发布的强制性国家标准《预包装食品标签通则》和《预包装特殊膳食用食品标签通则》将于10月1日起正式实施。不符合标准要求的食品届时均不得上市销售，消费者若发现并证实食品标签的标识与其实际不符，可以依法投诉并获得赔偿。即将实施的新标准是对1988年我国制定的强制性国标《食品标签通用标准》和1993年制定的《特殊营养食品标签》的完善和补充。鉴于新生的食品名称如“派”、“克力架”、“哈立克”等，容易造成消费者的误解和困惑。为此，新标准要求，食品厂家可以在标签上使用“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”或“商标名称”，但须在所示名称的邻近部位标示国家标准山东思达高科产品是集机、电、液、软控于1体的高新技术产品或行业标准中规定的名称或等效的名称；无国家标准或行业标准规定的名称时，名称必须做到能真实反映食品的基本属性，不使消费者误解或混淆。对于消费者关注较多的转基因食品，包括大豆油、玉米油、油菜籽油、鲜番茄等，新标准明确规定，凡列入农业部发布的《农业转基因生物标识管理办法》的食品，必须在标签上标注“转基因食品”。

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相关法规背景：

GB 7718－2004是食品标签系列国家标准之一，适用于提供给消费者的所有预包装食品标签。标准规定了预包装食品标签的基本要求；强制标示内容；强制标示内容的免除；非强制标示内容。该标准非等效采用国际食品法典委员会（CAC）CODEX STAN （1991、1999修订）《预包装食品标签通用标准》，同时参考了美国联邦法规§101部分《食品标签》。

GB 7718－2004与1994版相比，主要变化有：

（1）标准名称改为预包装食品标签通则；

（2）将GB7718—1994“第4章基本原则”和“第8章基本要求”合并为本标准的“第4章基本要求”，并作了修改和补充，例如第4.4条中规定了不得利用字号大小或色差误导消费者；

（3）增加了“强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm”；

（4）增加了“配料清单中可以使用的类别归属名称”，例如标准中规定：不管食品生产加工过程中使用了那种植物油（橄榄油除外），配料表上可以标示“植物油”，而不标示具体植物油品种；

（5）增加了“净含量计量单位的标示要求”和“净含量字符最小高度要求”， 例如标准中规定：净含量的标示应由净含量、数字和法定计量单位组成，净含量大于1kg或1L时，净含量字符的最小高度是6 mm；

（6）增加了集团公司、分公司、生产基地或委托加工预包装食品，单位名称、地址的标示要求；

（7）增加了可以免除标示保质期限的食品类别，例如标准中规定：乙醇含量10%或10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖可以免除标示保质期；

（8）增加了“包装物或包装容器最大表面面积的计算方法”。

《预包装食品标签通则》和《预包装特殊膳食用食品标签通则》两项国家强制性标准的出台，将对牛奶包装下“禁鲜令”。标准规定，所有经过消毒或高温加工处理的奶制品一律不得在包装上标“鲜奶”等字样。

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对行业的影响：

小小食品标签之所以引起食品企业一片哗然，其原因不只是改变标签和包装设计那么简单，这还是一场关系到食品相关行业的市场发展。

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食品标签有什么用？

食品标签，是指在食品包装容器上或附于食品包装容器上的一切附签、吊牌、文字、图形、符号说明物。标签的基本功能为：食品名称、配料表、净含量及固形物含量、厂名、批号、日期标志等。它是对食品质量特性、安全特性、食用、引用说明的描述。

预包装食品，是指经预先定量包装或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品。

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有关欧盟食品标签标准

美国食品标签法律法规健全

新西兰食品标签法规简洁明确

新加坡有关食品标签的内容规定

GB《预包装食品标签通则》于10月1日起实施，鉴于部分企业标签库存量较大，为减少企业损失，根据《关于实施〈预包装食品标签通则〉等两项国家标准有关问题的通知》（国标委农轻[2005]57号），经企业申请，各省级质量技术监督局核准同意部分企业库存食品标签延期使用。具体延期使用的食品标签名单及延长时限在国家标准化管理委员会站公布。如延期使用标签有不符合GB国家标准和其他法律法规要求的情况，不得延期使用。