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草鱼的做法美味草鱼让你的夏天多滋补

发布时间:2020-02-28 18:38:17 阅读: 来源:车刀厂家

夏季来临,天气炎热。很多人都不想接触猪肉的油腻,牛羊肉又太贵。所以鱼肉就成了人们的首选,鱼类中的草鱼就是一个不错的选择,草鱼营养丰富,味道鲜美。除了处理起来麻烦一些,和其他肉类相比基本没有缺点。下面就由小编来介绍一下草鱼的美味做法吧!

草鱼汤

健康功效

草鱼:平肝熄风、和胃、温中。

食材用料

草鱼一条、油少许

做法

1、锅里放少许油,大火,将鱼放入稍煎一下,不需要有多熟。

2、翻面再稍微的煎1分钟,鱼皮烂了也没关系。

3、加入没过鱼的温水,大火煮开。

4、开锅一会就会有奶白的颜色出现,撇去全部的浮沫。

5、间紧迫就继续用大火煮,10分钟左右就会有浓厚奶白色,时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些,观察汤汁浓厚了即可。

小贴士

撇浮沫时连同煎鱼的油也一起撇去了,所以鱼汤真的就像牛奶一样的奶白好看,然后就可以用它煮面条、烧番茄蛋汤、虾皮紫菜汤、青菜鱼汤,等等。鱼遇高温油炸后才能将营养成分多多释放,但是鱼汤再好,那更多蛋白质等的营养成分,还是大多都在鱼肉里,所以最好连鱼肉加鱼汤一起吃,这样才会将营养吸收到最大化。

红烧草鱼块

健康功效

草鱼:平肝熄风、和胃、温中;

(养生)

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